上一主题:说说中国的祁门红茶
下一主题:祁门红茶的制作工艺
由于千两茶只能采用全手工制作,加工技能强,难度大,消耗体力,工效低,整整72道工序,生产后还需49天日晒夜露的陈化方可出厂,所以成品数量有限。每年,李华堂只按自己的年龄,再加上100支的基数加以生产,全年产量不足200支。其原料挑选、原料拼配、前发酵等数道关键工艺皆为李华堂老人亲自把关,根据气候、温度、湿度的不同,日晒夜露,每天的制作工艺都有所差别。
记者在采访时了解到,目前,市场上千两茶的销售价格约在20000元左右/支(72.5斤)。
作者:孙雨竹