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老一辈的人基本都知道怎么煮凉茶,每年夏天到来之前,自己去药铺抓些焦大麦、金银花,每天都要煮一些早早地灌满家里的凉水壶。即使现在罐装凉茶,我们仍然有必要学会怎么煮一碗好凉茶。煮凉茶并不是一件难事,最难的是用心――药材怎么搭配,煮的时候要殷勤照看……这些都需要付出精力和感情,也只有这样,自己做的这碗“夏日麽麽茶”才会比买来的多一些内容,也能在这个酷热的季节里打动人心。
凉茶初级版:所谓“初级版”,是因为以下这几款凉茶的原材料比较简单,可以信手拈来,而且制作方法也并不繁琐。而且这些凉茶适用面比较广,绝大部分人都可以放心饮用。
制作方法:将鲜藕75克洗净,切成片,放入锅内,倒入750克水,用文火煮。待锅内水煮至水量的三分之二即可,放入适量的白糖。
西瓜皮凉茶
功效:祛暑、利尿、解毒
制作方法:将西瓜外皮绿色的那一层洗净切碎,加入水煮10分钟左右