品质特征

　　贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、

贡眉

“政大”的有性群体种。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几，但其感官的品质却与白牡丹不同。

　　具体内容列表如下：

品质

特级

一级

二级

三级

嫩度

毫心多而肥壮，叶张幼嫩

毫心显露，叶张尚嫩

毫心稍显叶张较粗老

毫心稀露叶张粗老

整碎

芽叶连枝，叶态紧卷如眉，匀整，破张少

芽叶部分连枝，叶态垂卷稍展，有破张，尚匀整

毫尖部分连叶，叶态摊多，有破张尚匀整

叶态少有卷形破张多，尚匀整

色泽

灰绿或墨绿，色泽调和

墨绿，色泽尚调