黑茶中的珍品——“千两茶”成品上形成的一层金黄色的“霉”，当地人俗称“金花”。金花的形成方法属于国家二级商业机密，也是安化本土黑茶的核心机密所在。2011年，在第五届中国茶业博览会上，由湖南白沙溪茶厂生产的一款“千两茶”即售出200万元的天价。

从2007年起，安化县政府即每年拿出1500万元用于发展安化茶叶生产，重塑安化中国黑茶产销大县形象。安化县茶叶办工作人员向本报提供的数据显示，到2012年初，安化县茶园面积近20万亩，茶产量是3.16万吨，产值是34.6亿元。安化县的茶叶加工企业达70家，其中36家企业被授权。按照规划，安化县下一步发展目标是努力培育3~5家年产值超过5亿元的茶叶龙头企业，重点建设1