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走南闯北时,在那大大小小的茶馆里憩息,不难发现积淀了悠久历史的茶馆,展现了茶文化的博大和精深。如今,茶馆正成为现代人丰富休闲生活、传播现代文明的一种新的生活方式。
茶馆,又称茶肆、茶坊、茶楼、茶室、茶社等。茶馆历史悠久,究竟起于何时?很难考证。开设茶馆的记载,最早见于唐代封演的《封氏闻见记》:“自邹、齐、沧、隶,渐至京邑,城市多开店铺,煮茶卖之。不问道俗,投钱取饮。”说明唐代时茶馆的雏形已现。宋代盛行斗茶,茶坊遍布。张择端的《清明上河图》中,汴梁城里就有人在茶坊中饮茶的画面。明清茶馆发展更为迅速,不少乡村也设有茶馆。18世纪末,民间曲艺步入茶馆,北京、西安、济南、成都、重庆、昆明等地都涌现出为数不少的书曲茶馆,特别是西南地区的“说评书”,更是在茶馆中展现了生命力。各地茶馆因民情风俗而异,尤其是乡村茶馆,更是各具特色。如今,茶馆众多,南方人吃“早茶”,连茶带小吃一起解决,一边还谈生意。北方的茶馆也不断发展,茶楼、茶座鳞次栉比,生