“太姥娘娘用白茶医治麻疹的美丽传说流传了千年；唐代陆羽《茶经》记载：“永嘉县东（南）三百里有白茶山”；清朝周亮工《闽小记》记载：“太姥山有绿雪芽茶”；福鼎大白茶、福鼎大毫茶栽培历史悠久；张天福、陈椽教授等对福鼎白茶所作的研究和著述都确定，福鼎是白茶之王——白毫银针的发祥地。”

中国国际茶文化研究会学术部主任、中国农业科学院茶叶研究院研究员姚国坤教授认为，福鼎白茶之祖至少有1200年以上历史，如果再将它与古老而又多样的区域文化和民俗（如畲族）饮茶法，以及隐藏在深山谷地的饮茶风情，还有太姥山道教文化结合起来，福鼎终将成为当今人们求新、探知的仙山、名境（生态）和佳茗共存之地。

姚教授指出，福鼎白茶的出名，至迟始于唐代。而道家用茶炼丹，祈求长生不老，称之为“仙茶”。佛茶提倡“茶禅一味”，提倡以茶养性，称之为“佛茶”。在历史上，福鼎白茶与太姥山紧密相关。传说当年在福鼎有一个名叫蓝姑的农村女子，受太