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宋徽宗曾在《大观茶论》中写道白茶“表里如彻,如玉在璞,无与伦比”,并赞誉白茶“天下第一茶品”。和平白茶之所以能被誉为茶中奇葩,与和平镇得天独厚的地理环境是分不开的。有关专家表示,和平土壤气候适宜,无霜期长,阳光、降水量充足,自然生态环境极其良好,并且远离工业区,给白茶提供了优越的生长环境。
和平白茶产业的崛起,凝聚了和平镇党委、政府务实的工作作风和当地人民的勤劳智慧。近年来,镇党委、政府,把发展白茶产业作为改造传统农