在谈到安化黑茶的健康功效时，黑茶专家张流梅介绍说，安化黑茶的神秘之处在于其特殊的生长环境，在安化优质茶产区，一种名为冰碛岩的“长寿石”随处可见，作为六亿年前地球“热室事件”、“冰球事件”交替发生的产物，安化集中了地球上85%的冰碛岩，这种独特的环境是黑茶品质形成的重要原因。此外，在茶砖发酵中滋生的益生菌体“冠突散囊菌”因其十分稀有的产量以及在调节肠胃、降血脂、血糖方面的功效又被称为“金花”、“黑金”，在业内有黄金铂金不如黑金的说法，可见其极高的营养价值。

　　作为安化黑茶的生产企业和安化黑茶唯一中国驰名商标，湖南怡清源茶业有限公司也备受关注。公司秉承“振兴名族茶业，弘扬中国茶道”的宗旨，坚持“源于真、信于诚、精于细、卓于恒”的质量方针，通过了ISO9001国际质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证，并获得了由国家商务部认定的全国百家大型农产品流通企业、国家农业部认定的全国新农村建设百强