一人一年喝茶２.５公斤

　　英国人饮茶始于１７世纪中期，１６６２年葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英查理二世。饮茶风尚带入皇家，凯瑟琳公主视茶为健美饮料，而被人称为“饮茶皇后”。 新皇后高雅冲泡品饮的表率作用，引得贵族们争相效仿。茶成为身份的象征，茶盒被锁起来，钥匙由女主人保管，只有在宴会待客时才能饮用。从１８世纪以来，英国人便成为世界上最爱喝茶的民族之一。茶叶刚从中国传到英国时，当时让喜爱新鲜事物的伦敦人趋之若鹜，不过由于价格昂贵且稀有，喝茶只是部分上流社会人士才能享受的嗜好，一直到１９世纪时茶叶在英国普及后，才成为许多英国人日常生活的一部分。据统计，有６６％的英国人每天都会喝茶，而在英国平均每人每年可以喝掉２.５公斤的茶叶！

　　英式下午茶的源起

　　“英式下午茶”这一称谓的正式发明则是１９世纪４０年代的创举。当时那些富极无聊的贵族妇女们，每日享用完午餐后，便为如何打发晚餐前的整个漫长下午而苦