将军杜预奉帝司马炎旨讨东吴，一路挥师自襄阳向江陵，而入潭邵直抵广州诸郡。因北兵水土不服，多有呕泻者。杜预急命从商贩手中购“渠江薄片”煎饮，以避腥除瘴，救治兵士。渠江，在今安化西南部，是安化最早见诸记载的产茶区。而至唐代，有关安化茶的记载便已十分清晰。据唐人杨烨的《善夫经手录》描述，“潭州茶有益阳团茶和渠江薄片茶”。并注“渠江薄片”经江陵、襄阳抵长安，也就是溯当年镇南大将军杜预讨东吴之道，进入唐朝国都，先四川的蒙顶山茶入宫廷成为贡品。及至宋时，安化因茶置县，其茶更为朝廷偏爱。据宋代熊蕃《宣和北苑贡录》中载，“安化奉圣的‘芙蓉仙茶’，名列贡茶榜首”。远在中州的朝廷对安化的印象就是“岩谷之间生殖无几，惟茶甲诸州县”。宋熙宁年间便“设茶场于资（水）上，置专官戍守”，并办有专以米盐布换茶的“官市”，即“博易场”。自此以后，安化茶得到空前发展，“民渐艺植，各有修域……深山穷峪，无不种茶。居民大半以茶为生，邑土产推此第一。”《湖南方物志长沙府》也称：“安化县出茶，安化山乡遍种茶树。