在减肥期间选择合适的食物可以有事半功倍的效果，一些食物中含有的维生素等微量元素，能够减少人体对胆固醇等致肥物质的吸收，所以，减肥时不妨多吃吃这类食品。

茶：可降低血脂和胆固醇水平，增强微血管壁的韧性，抑制动脉粥样硬化。

洋葱、蒜：　洋葱含前列腺素，有舒张血管、降低血压功能，还可预防动脉粥样硬化。大蒜所含大蒜精油具有降脂效能。它含有的硫化物的混合物可减少血中胆固醇，阻止血栓形成。

苹果：　含有丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，每天吃苹果3个以上，能维持正常的血压。

牛奶：含较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体对胆固醇的吸收。

燕麦：含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清总胆固醇、甘油三脂和β-脂蛋白，防止动脉粥样硬化。

玉米：含有丰富的钙、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。印第安人向来不患高血压、冠