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给白茶“加料”创造全新商机

发布时间 2012-03-06 浏览 6749 次

免了，舍不得。犹记得原省茶叶协会秘书长陈金水老先生，是坚决反对洗茶的。他说，洗茶源于人们对茶叶中农药残留物的误解。实际上，专业的农残检测都是检查茶渣，因为农药不溶于水。反倒是冲泡到末尾的茶水，溶出了茶叶中残留的不健康物质。洗茶可以洗去细菌和灰尘，然而经过烘焙的成品茶，基本不存在这个问题。按照老爷子的话来说：好的东西，反而给你们洗了，太可惜了！既如此，想到今天茶叶中有珍贵的虫草，我就更舍不得洗了。

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