普洱茶的分类介绍

　　普洱茶作为黑茶的一种，在最近几年颇为引人注意，甚至在某些拍卖中，卖出一两十几万元的“天价”。下面分类来介绍一下普洱茶：

　　按存放方式分

　　干仓普洱　指存放于通风的仓库，使茶叶自然发酵，放10~20年为佳。

　　湿仓普洱　通常放置于较湿的地方，如地下室、地窖，加快其发酵速度。有陈泥或霉味，陈化速度较干仓普洱快。放5~10年佳。

　　依树种分

　　乔木　主要采乔木树叶作茶菁，叶片较大。

　　灌木　主要采灌木树叶作茶菁，叶片较小，也就是一般看到的矮茶树种。

　　依制法分

　　生茶　采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，多年后茶性会转温和，好的老普洱茶通常是以此种制法.熟茶　1973年后以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。

　　依外形分

　　饼茶　扁平圆盘状，有点像煎饼一样。

　　沱茶　形状跟饭碗一般大小。

　　普洱茶的中级，上级品大都以沱茶及饼茶居多。

　　砖茶