站在行业高度,敏锐把握行业动态。基于对未来红茶市场的准确判断,集团公司果断决策研发生产信阳红茶,成立专门的领导小组,拨付专项资金,制定了详细的百日攻坚计划。在专业技术上,实施“走出去,引进来”的策略,派出专业的生产技术人员外出安徽、福建等红茶原产地,实地学习考察,积极推进信阳红茶的研发试验制作。
通过实地考察对比,结合信阳毛尖茶鲜叶原料的小叶种等品质特点,以综合利用夏秋茶鲜叶资源为指导,结合我国高等红茶出口能力不足,国内市场潜力巨大的现实,我们进行产品市场创新,将信阳红茶定位为高端功夫红茶。
在信阳红茶生产加工过程中,为了保持信阳毛尖茶的条形精美的优点,解决信阳夏秋茶茶多酚含量高、口感苦涩的问题,在产品的研发阶段,经过反复的试验和研究,在借鉴传统工艺的基础上,在制茶专家的现场指导下,逐步掌握并完善了一套信阳红茶独特的加工工艺。主