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用茶智慧报效祖国
中国社科院茶研中心专家委员会主任杨小泽
未来10到15年,中国将面临一个以民为本、以德为先,红色传统与生态经济并重的发展时期。茶产业是中国最重要的民生产业之一,充满了红色元素与绿色元素,值得竭尽全力去发展。
一、何谓茶智慧
茶智慧是人们在事茶过程中感悟到或表现出的技能与哲理,是融政治智慧、文化智慧、商业智慧和儒释道智慧于一体的综合性智慧。
5000年来,从中国开始,用心种茶、做茶、泡茶、品茶、说茶、卖茶的事迹不少,涌现出很多闪烁着智慧光芒的制茶技艺、茶产品、茶膳、养生方法、茶礼仪、茶诗歌、茶话会、茶书籍、茶书法绘画、茶工艺品、茶具、茶艺演示、茶小说、茶创意、茶影视、茶动漫等成果。这些茶成果既产生于实践,又对实践发挥着重要的指导作用。
茶智慧具有四大特征。
第一,时代特征。唐代陆羽所著《茶经》和宋代宋徽宗所著《大观茶论》,高度浓缩了唐宋以前中国茶文化的阶段性成果,映衬出宫廷茶文化、文士茶文化、寺庙茶文化和民间斗茶习