普洱和红酒的年代

有两种红色在2006年悄无声息地进入了我们的吃喝生活，并被越来越多的人所追捧。一种是茶，一种是酒。

茶是普洱。对于有龙井情结的杭州人来说，前几年普洱不过是茶馆里被列在茶单角落用来展示产品丰富度的摆设品。就连现在，不少茶馆还没有专门泡普洱的茶具，点一壶普洱连最基本的分茶杯都看不到，就看到半杯普洱自始至终被淹在水里，生生糟蹋了原本就不怎么样的茶叶。

今年普洱的悄然兴起，起因并非和喝茶习惯的改变有关，而是和投资有关。与绿茶越新鲜越值钱不同的是，一饼存放10年的普洱升值空间将达10余倍，而一饼从民国时期保存下来的普洱则更是天价，比黄金更值钱。投资者看重这10倍的升值空间，纷纷购入普洱，大有囤积的趋势。

随着普洱的兴起，也有不少人改变习惯去尝试新事物，后发酵的普洱不会让你漫漫长夜无心睡眠，更有降低血脂的保健功效。城里今年开出了不少专营普洱的茶馆，聚在那儿的人都不怎么谈普洱的升值空间，谈的是茶道和茶味。他们也带动更多的人了解认识普洱，正如一位茶