我国花茶产业面临的问题
发布时间 2011-06-18 浏览 7266 次
高要求。特别是茶叶作为食品,国家对茶叶加工管理要求也将越来越严格,如何改善花茶的加工环境,包括离地窨制,提高香花利用率等,这些都需要进行研究和解决。

  

  几点建议。

    

  花茶最为我国内销市场传统的消费品种,特别是在北方地区,一些已经养成习惯喝花茶的消费者,要改变这种习惯,比较困难。另外,花茶相对绿茶和乌龙茶来说,它比较容易保管。花茶是再加工茶,在茶坯制作过程中,通过拼配、整形等精制工序,加工出来的花茶质量能够保持相对稳定,容易形成规模,有利于企业规模化和品牌化经营,国内知名的品牌大多数是花茶品牌。加上绿茶、乌龙茶大多定位在中高端产品,生产受产地限制,很难形成规模。花茶定位在中低端产品,容易形成规模,并且具有广泛的消费基础。

  

  但是,从这几年茶叶消费发展趋势看,茶叶消费多元化趋势越来越明显。花茶要想在传统销区保持优势地位,并且保持该产业稳定发展,应该解决好以下几个方面的问题:

  

  1、加强花茶

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