“直到现在，白茶仍没有成为业界的主角。”陈诗雄说，虽然“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”。

　 “大茶无味”

　　口味清淡，是白茶留给饮者最直接的感受，而在陈兴华眼中，这是“大茶无味”的境界。

　　福鼎市茶业管理局提供的资料显示，福鼎白茶凭借其独特的地域优势，采用纯天然工艺，保留茶叶的原始性，采摘后通过太阳晒，自然萎凋，而在福鼎民间，有用白茶来清热退烧、治疗麻疹的习惯。在福鼎官方目前的推广中，更是强调了白茶超然茶滋味的药物、保健等价值。

　 “（福鼎白茶）最大优势是可以长期存放。”陈兴华介绍，白茶是“一年茶，三年药，七年宝”，储存的时间越久，越有价值，茶企不用担心茶叶卖不掉而遭受经济损失。但他承认，“大茶无味”虽是一种境界，但在市场条件下，却还远远无法达到这一“境界”，白