级　别

西　湖　龙　井

浙　江　龙　井特　级一芽一叶初展，扁平光滑，茶身稍紧狭，长度与西湖龙井特二相当特　二一芽一叶初展，扁平光滑特　三一芽一叶开展，扁平光滑一　级一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁一芽一叶开展，含一芽二叶，茶身稍大于西湖龙井二　级一芽二叶开展，较扁平一芽二叶开展，茶身稍大于西湖龙井三　级一芽二叶开展，含少量二叶对夹叶，尚扁平一芽二叶开展，尚扁平，茶身稍长于西湖龙井四　级一芽二、三叶与对夹叶，尚扁平，较宽，欠光洁一芽二、三叶与对夹叶，尚扁平，较紧长五　级一芽三叶与对夹叶，尚扁较毛糙　二、龙井茶的品质特点

　　春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，