我国的茶文化历史悠久，茶叶品种繁多。普洱茶在与众多名茶在漫长的竞争中独树一帜，名扬天下，正如清朝《新篆云南通志》中所言：“普洱之名在华茶中所占特殊位置，远非安徽、闽浙可比。”近年来，中外专家学者在对普洱茶发展史的深入研究中，不仅确认了云南的少数民族将茶叶作为饮料已有2000多年的历史，而且确认了云南是世界茶树的原产地，澜沧江流域的思茅、西双版纳等地是茶树起源的中心地带，云南是茶的故乡。

云南产茶的历史远可追溯到汉末三国时期，清道光年编纂的《普洱府志》中称茶树为“武侯遗种”，即蜀汉建兴三年(公元225年)孔明“平定南中，倡兴茶事。”距今已有1780年。正式文献记载最早见于唐朝咸通五年(864年)樊绰的《蛮书》卷七：“茶出银生城界诸山，散收无采造法。”银生即今云南思茅西双版纳。普洱茶生产的明确记载是明朝万历四十七年(1619年)方志学家谢肇浙的《滇略》：“士庶所用，皆普茶也。”普茶即普洱茶。真正称呼普洱茶的是明末方以智的《物理小识》：“普洱茶蒸而成团，西番市之。”清朝檀萃在1799年所著《