北京市西城区韩女士：我是一位糖尿病患者，在3月22日总第420期5版的《政协委员的茶叶经》一文中了解到，糖尿病人喝鲜白茶可以降血糖。我想知道为什么喝白茶能降血糖？哪种白茶的效果最好？在选购时应该注意什么？

糖尿病患者喝白茶降血糖？

中国茶叶质检中心、杭州茶业协会高级研究员翁昆：糖尿病人最适合喝白茶，是因为白茶所含的茶多酚和茶多糖这两种抑制人体血糖上升的有效物质比其他种类的茶叶要多。而且白茶的制作过程简单，加工工序最少，这在最大程度上保留了茶叶中的茶多酚和茶多糖的成分。

科学实验证明，茶多酚有抑制人体内淀粉酶、蔗糖酶活性从而抑制血糖上升的作用。而茶多糖有增强已分泌胰岛素的功能的作用，从而也能对人体的糖代谢障碍进行调节并帮助抑制糖尿病人血糖上升。所以，糖尿病人买白茶时，要以这两种物质含量高为挑选原则。