开水冲泡，卷曲的毛尖上下起舞，形如雀舌，一片片地张开，汤色变得淡绿、透亮；品尝一口，鲜爽无比，唇齿芳香。

今天，省茶叶研究所、湘丰茶业公司联合开发出省内首个机采机制茶。经专家现场评议：无论外形，还是汤色、香气、口感，都不逊于高档手工茶。

“杯中茶叶，看似平常，其实不简单。”省茶叶研究所所长包小村介绍，这是黄金茶1号的头批鲜叶，机械采摘、机械加工，内含物控制恰到好处，茶叶的“色、香、味”达到顶尖水平。这是今年省茶叶研究所实施“五个一”工程，科技兴茶取得的重大成果。

近几年，国内茶行业景气指数总体走高，湘茶产业来势好。据省农业厅统计，去年，全省茶园面积增至154万亩，其中采摘面积达125万亩，产茶13.28万吨，增长12.8%；全省茶叶的农业产值达到45亿元。

如何维持这种来势，让湘茶走得更远、更好？省内茶叶专家提出，茶产业提质增效，仍需练内功，续添“科技水”。

今年初，省茶叶研究所开始实施“五个一”工程，即