根据北京马连道黄裕泰茶庄的老板刘先生的讲述，花草茶在１９９９年起开始在京城出现，人们对于它的普遍认知主要从健康角度考虑，比如说，今年夏天以去火、生津为主要功能的苦丁花草茶就在马连道市场销售得特别好，据中国茶叶公司的统计，市场份额占据了茶叶市场的近５０％。随着天气的渐冷，以降血脂、血压、清肝散结为主要功能的洋菊花、千日红、金莲花等的需求开始上升，在物美超市朝阳分店，一天的销售额近５００元，而且对于金莲花还有“宁品三朵花，不饮二两茶”之说。

加工制作简单

“花草茶一般不经过加工，多为自然风干所得”，专门销售花草茶的马连道百林干花茶行吴存宝经理介绍，在花草的干