在链条中，一头是雀巢这样的收购商，一头是分散的咖啡种植户。2001年之后，前者大规模“下乡”了，邬特的助手罗珏成说：“从那时候起，雀巢的农艺师都提着电脑、开着车下乡服务去了。”

　　雀巢和种植户之间地最重要的联系是咖啡价格。和其他地方屡屡出现的“谷贱伤农”、“菜贱伤农”相比，普洱的咖啡价格很少出现让农户不满意的情况。普洱咖啡的价格，很大程度上和收购价格相关――雀巢以纽约期货交易所的咖啡价格为依据，制定了在普洱的收购价格。在普洱，雀巢每周公布两次价格，星期一到星期三一次，接下来的两天又是一次。云南省咖啡行业协会副会长董志华对记者说：“和其他作物相比，咖啡的价格是比较透明的。”

　　这几年咖啡行业的飙升行情，激发了农户的热情，董志华说：“咖啡最近几年的价格是35年涨得比较高的几年，去年达到了40元每公斤，今年回落了差不多10块钱每公斤。”这个价格意味着什么？以