就咖啡种植户而言，这种价格机制保证了他们在市场当中更为灵活，而雀巢多年的技术服务，也使得这些小农种植的咖啡，在质量上能够达到标准――雀巢对标准之上的咖啡，还会有所奖励。对双方而言，这种机制都是有利的。从2004年开始，雀巢从农民手里收购的咖啡越来越多，邬特告诉记者：“农民愿意把咖啡卖给我们，现在75%的供应商都来自拥有50亩土地以下的小农。”爱伲集团在普洱当地的一位人士则告诉我，爱伲自己基地的咖啡仅占全部产量的两成。至此，让农民受益的小农模式在普洱咖啡种植业中完全占据了主流――这意味着咖啡不再是几家工厂的产业，而已经成为了普洱的全民产业。

　　三年后的机会

　　除了雀巢，普洱当地还有什么知名的咖啡品牌？把这个问题抛出来，没有几个人能回答得了。以小农种植咖啡为跨国企业提供原料的模式，固然能令咖啡种植面积扩大，也让小农受益，但政府和其他企业的野心显然不限于此。董志华说：“90年代开始，逐渐有几个公司在做品牌，但他们也主要