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一是有生产红茶的良好基础和条件。江西是名优红茶的重点产区,红茶种植分布在赣东北、赣西北广大茶区,大部分专业合作社和茶企,正转变只重视春茶,忽视夏秋茶的传统习惯,开始注重夏秋茶的综合利用和红茶的恢复性生产。
二是红茶制作工艺独特,积累了加工制作红茶的丰富经验,既有一批祖传的民间种茶、制茶的能手,又有一批技术精湛、专业娴熟的技术人才。
三是红茶的高端市场目前正在培育发展过程中,消费需求呈上升趋势。不仅传统红茶区生产红茶,绿茶产区也纷纷加工制作红茶,发展的势头越来越好。
存在的主要问题是:
一是上世纪80年代末期以来,由于生产、经营、市场、体制、管理等诸多原因,江西红茶产销不景气,一些传统红茶主产区被迫放弃苦心经营多年的红茶改种绿茶。恰就在此时,福建茶商以敏锐的战略眼光于2003年抢先恢复了“正山小种”的生产,并申报了原产地保护,2009年又成功注册了地理标志证明