云南老字号滇红集团‘凤’牌红茶品质提升
发布时间 2012-05-08 浏览 6938 次
产的瑞士IMO国际认证,至今已连续九年通过认证,目前,通过认证的茶园总面积近1400公顷,有机茶生产能力近1400吨。

  不仅如此,滇红集团已经开始全面实施30万亩“数字茶园”工程项目来强化食品的安全管理。王天权介绍,“数字茶园”工程除包括利用GAS定位遥感等先进技术对原料基地进行适时监控和管理外,还将实现从“茶园种植—原料采摘加工—产品加工包装—生产销售”整个过程的产品追溯体系,以进一步提升产品的食品卫生在线管理,使消费者能查到产品的整过生产过程。

  “真正意义上生态好茶不仅讲究种植上的绿色环保,更要注重生产过程让茶叶免受污染。”滇红集团茶叶科学研究院院长张成仁说,红茶的生产过程一般包括萎凋、揉捻、发酵等程序,每一步都有严格的标准,以确保从茶园种植—生产销售全过程的食品安全。

  王天权表示,今后,将继续提升基地标准化管理水平,实施“基地茶园标准化改造项目”工程,在5年内将公司未被瑞士I

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