安溪铁观音被制成红茶
发布时间 2012-06-01 浏览 13860 次
品推广

  近年来,铁观音茶叶在原有清香型的基础上,还发展了浓香型还有陈茶系列,在生态茶园建设方面也颇有建树。业内人士许先生认为,铁观音红茶并非主流,只能是一个小小的补充,因为此前铁观音无论是种植还是品牌建设方面都已经趋向成熟,如果再将原有的铁观音树种用于制作红茶无疑会削弱原本铁观音的种植面积。从整体来说,铁观音上等好茶的制作工艺要求更高,好茶的性价比也更高一些。制作铁观音红茶只能是在当年天气情况不好时的应急做法,总体来说铁观音树种仍然是适合制作乌龙茶,用于制作红茶的话,以现阶段的情况来看,品质不会太高。“说起红茶大家想得起来的还是武夷山等地区,想在泉州安溪推广种植红茶难度不小。”许先生说。

  “其实是一个很好的补充。”另有业内人士认为,正因为泉州铁观音已高速发展多年,所以才需要一些其他茶品类的补充与促进。泉州一些山区的气候很适合种植茶树,除了铁观音茶树可以制成红茶,其他红茶树种也可以尝试栽种。据了解,现在也有不少安溪茶农转向其他经

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