），乌龙（福建乌龙，台湾乌龙、），铁观音，奇种（武夷奇种），色种（闽南色种），包种（台湾包种）。但在台湾，我们所说的乌龙茶则以青茶类来论。因为乌龙茶这三个字，在大陆，是半发酵茶的代名词，特指一种制茶方法，是绿、红、乌龙、花、白、紧压茶六大种类中的一种。而台湾，“乌龙茶”则一定指用乌龙品种的茶叶做的半发酵茶，归青茶类。所以有“冻顶乌龙”、“玉山乌龙”的名称，而其他非乌龙品种的半发酵茶则不用乌龙的名称，如“阿里山珠露”、“金萱”“冻顶梅” 等等。

闽茶传入台湾交流与隔绝

　　福建省是乌龙茶的故乡，有一千多年的茶文化历史。福建产茶最早的文献记载，见诸南安县丰州的莲花峰摩崖石刻。比陆鸿渐的《茶经》一书还要早三百多年。而台湾近二百年来所产制的乌龙名茶，如文山包种、冻顶乌龙、木栅铁观音与高山茶，其品种则皆源自福建。

　　从历史上看，台湾茶叶生产的创始者，都是从福建移居台湾的先民。

　　据史料记载，清嘉庆三年（1798年），安溪人王义程在台湾把乌龙茶制作技术进一