因而，近两百年来，由于闽台两地的这种文化地理与血缘关系，台湾早期茶叶，不论品种及技术，几乎都来自福建。

　　上世纪七十年代后，台茶因政府大力扶持，在福建传统乌龙茶的制茶工艺基础上，最早以“先进”名义进行一系列的机械化革新，将茶叶的品质与工艺，市场与观念，都大幅度提升到一个高点。

　　闽台两地的茶产业与茶文化可以说是一脉相传的。然而现在，台湾乌龙与福建乌龙，无论外形、香气与滋味，均有不同。这里面有一定的地理原因，也有人为因素与技术交流阻障的原因。

　　有一个现象我们不得不承认：即台湾茶界一直与日本、