比如说茶王赛，两地都隆重地举行过。茶王赛的源头，应该来自古时的斗茶或茗战。范仲淹的《和章岷从事斗茶歌》里就有精彩描述：“年年春自东南来，建溪先暖水微开。溪边寄茗冠天下，武夷仙人从古栽……北苑将期献天子，林下雄豪先斗美。……”这首诗浪漫壮丽地描绘了武夷斗茶的宏阔场面，也道出了武夷山北苑皇家贡茶的地位。

　　同样，闽台两地冲泡乌龙茶的茶具、茶艺表演，基本上是相同的。一般来说，品饮高中档的乌龙茶，两地茶人都会备好一套专门茶具。过去，最为精致的茶具是“潮汕四宝”：玉书、孟臣罐，潮汕炉、若琛杯。现在，饮武夷岩茶或包种茶，精美的紫砂壶还是必不可少的一宝。而现代的铁观音，由于向清香型发展，闻香赏色是品饮过程中不可少的程序之一，所以大多改用白瓷盖碗。台湾茶艺，用具主要有紫砂壶、龙凤杯、茶巾、茶荷、茶盘等等，当然，为了闻到乌龙茶独特的香味，还特别发明了一组高且细的闻香杯。归纳有十八道茶艺程序：恭请上座、焚香静气、火煮山泉、春江水暖、鉴赏佳茗、乌龙入宫、高山流水、春风拂面