而从闽台两地茶文化现状来看，也以称茶艺的居多。中国江浙及江浙以北，对茶艺的概念则淡化的多。已故的浙江农大茶学专家庄晚芳先生的主张是：发扬茶德、妥用茶艺。

茶文化的悠久历史自然在大陆，然而“茶艺”一词，最早却现于台湾。1978年台湾茶文化复兴，台湾民俗学会理事长娄子匡教授建议成立有关茶文化组织时，使用“茶艺”一词，于是有了“台北市茶艺协会”、“高雄市茶艺协会”等组织协会。而后各种茶艺馆如雨后春笋般涌现，茶艺一词也被广泛接受。后来传播到福建及大陆其他地区，尤其吻合福建的功夫茶文化。

以“和”为主的茶文化精神

　　1982年，台湾的林荆南教授将茶艺的基本精神概括为“美、健、性、伦”四个字，即是：美律、健康、养性、明伦。然而这四个字单单从字面上讲，让广大普通百姓很难一下联系到茶，必须对这四个字做具体解释。所以后来，台湾的范增平先生又提出中国茶艺的根本精神是：和、俭、