辨识湿仓茶的几个要点，可从外观、汤色、口感、叶底等做综合判断。受潮茶品特点：

　　一、基本上会有所谓白霜，严重者出现黄点、绿霉、黑毛。仓储较轻者，则仍会出现茶面油光的状态。

　　二、茶菁条索模糊、无光泽。

　　三、茶饼中心坚硬而边缘散落。

　　四、容易有茶虫嗜咬、白色丝状黏液痕跡、虫屎。

　　五、外包纸张与内飞容易有茶渍。

　　六、汤色较深、偏黑，较不清亮。

　　七、口感闷顿，不清爽、有杂味。

　　八、叶底色杂、不均，容易出现黑硬碳化。

　　未入仓茶

　　定义相对於入仓茶，没有刻意加溼、加温、不通风、添加其他要剂或物质等等，随自然四季变化、自然储存於人类可以长时间生活生存的空间，此称未入仓。

　　未入仓生茶，汤色从金黄、