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袁枚在《随园食单》中这样形容武夷岩茶:“杯小如胡桃,壶小如香橼,每斟无一两。上口不忍遽咽,先嗅其香,再试其味,徐徐咀嚼而体贴之。果然清芬扑鼻,舌有余甘,一
杯之后,再试一二杯,令人释躁平矜,怡情悦性。始觉龙井虽清而味薄矣,阳羡虽佳而韵逊矣。颇有玉与水晶,品格不同之故。故武夷享天下盛名,真乃不忝。”
袁枚无疑是舌尖上的行家,他对武夷茶的品鉴可谓精准,武夷茶与阳羡茶,都是我割舍不下的情愫。我爱在清晨饮阳羡茶,这一片淡雅芳馨叫人神清气爽,而选择在午后品武夷茶,让醇酽隽厚的滋味驱赶走沉闷与疲惫,为生活注入一抹活色生香的灵气。
佳茗沏毕,各杯相均,馥韵飘蒙,举瓷闻香,细啜品香,既饮回香,是为品茗三味。在我主持的八面来风堂里,以上诸般更有几分情、意、境的玄妙渐近,言不尽意,唯独有心人可知,不论朝暮寒暑,于营营役役之外,与二三好友围炉语茶,偷得浮生半日闲,便是生