安化黑茶:传统工艺与现代工艺并举
发布时间 2012-07-21 浏览 9765 次
很强,烘焙时茶叶只能一层一层放,每层3厘米支配,第一层烘到八成干时加第二层,如此类推。加层时茶叶切不能动,动了茶叶就会黄的黄、黑的黑,颜色花了意味着烘焙失利。到第八层也八成干时,全体翻过来烘焙。等到烘进去的茶叶颜色完全一致,漆黑油润,才算告成。

根据现代市场的新需求,安化黑茶在传统工艺的基础上,探索出现代化加工技术,开始引领天然养生潮流。安化黑茶领导品牌怡清源斥巨资建立全国一流的现代化标准黑茶加工中心,是中国黑茶第一个国家财政部投资参股的重点项目,并为消费者带来了众多时尚健康的好茶饮。怡清源原叶茯茶颠覆传统“切碎”工艺,保留茶叶的完整性,茶叶细嫩,金花茂盛,口感上佳;深受时尚都市女性欢迎的怡清源黑玫瑰茶,以野尖安化黑茶为原料,经独创的“窨制”工艺吸取新鲜玫瑰花精华而成,没有传统的松烟香,玫瑰清香,饮用方便。

中国茶的特征,高山出好茶,纬度越低茶中含茶多酚越多。湖南纬度低于四川,因此经渥堆发酵的安化黑茶比四川茶口感更醇厚。而且安化黑茶源自

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