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影响老树茶品质因素探讨及改良建议
发布时间 2011-06-19 浏览 7819 次
加产量，一些茶农为了眼前利益，已经在古茶园施用了化肥，虽然目前老树茶使用农药化肥的问题远远没有台地茶严重，但也是一个值得关注的问题。使用农药化肥的后果一是农残问题对饮茶人的健康不利，二是会影响茶的口感和品质。在实际生活实践中人们已经能普遍感受得到生态鸡、土鸡与饲料鸡、洋鸡的区别，能感受到使用化肥的蔬菜与用农家肥蔬菜口感的区别。因此，使用农药化肥的茶叶其品质口感也必然不如不使用农药化肥的生态茶。
建议：尽可能不再用农药、化肥，要用一定要用无毒无害的生态农药和有机肥。
问题四：过量采撷
茶叶品质一定与茶树养料供给相关，也与采撷量相关，采撷过量必然导致品质下降。近年来由于老树茶价格一路飙升，茶农几乎一年四季有茶就采。2007年，茶价高、采撷量大，导致2008年很多茶区的春茶显得很瘦弱，品质不佳。老班章以茶头肥大而著称，2008年的老班章茶芽头瘦小得会让人怀疑其真实性。
建议：要科学管理合理采撷。
问题五：老茶园中被植新茶树
多数老茶园茶树比较疏稀。近
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