白沙溪茶厂的当家产品就是千两茶。千两茶又称花卷茶，以老秤计量重千两，约合36.25公斤。从外观上看，它是一只高约1.5米、中围直径约0.2米的茶柱，以民间常见的蓼叶、棕片、花格篾篓三层包装捆压而成，显出原始古朴的自然之美。

千两茶号称“世界茶王”，制作有30多道工序，需7个壮年男子配合，纯手工完成。制成后，还得经历七七四十九天日晒夜露、自然发酵，吸天地之精华、聚日月之灵光，才造就了世界茶王的独特品质。

正是由于手工制作难度大、效率低，千两茶在上世纪50年代后被机制砖茶取代。但安化刘姓家庭一直薪火相传，秘传千两茶的踩制技术。至1997年，这一传统工艺才恢复规模生产，2008年千两茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录。探究黑茶世界20余载的白沙溪掌门人刘新安，厚积薄发，在凝结着浓郁茶文化的“千两茶”中，找到了白沙溪黑茶复兴的发力点