在市场需求较大的情况下，谌小丰的千两茶出现了供不应求的局面。

　　此时，谌小丰真实的感受到纯手工制作的千两茶产量受到限制，尤其是传统踩制千两茶的时间只有农历7月到9月，他决心在生产季节上突破，提高千两茶的产量。经过大量的实践和摸索，他掌握了生产技术，并且证明生产的千两茶品质是有保证的。

　　产量上有了保证，谌小丰又在口感上琢磨开了。当时生产的千两茶喝起来有苦涩和杂味，一般的人喝不惯。如何让千两茶被更多的人所接受，所喜欢呢？

　　必须让千两茶发金花，才能形成醇厚独特的黑茶口感。

　　“金花”是冠突散囊菌的俗称，原为黑茶系列产品中的茯砖茶所独有。茯砖加工中的“发花”过程是形成茯砖茶独特品质的关键工艺，其实质是通过控制一定的温湿度条件，促使优势菌——冠突散囊菌的生长繁殖，产生金黄色的闭囊壳，它在茯砖茶中的含量与茶叶滋味、香气密切相关，能直接影响茯砖茶的品质，边区牧民历来根据&ldquo