李启华的忘年之交郭浩然，同样是研究普洱茶多年的普洱收藏家。郭浩然拿出他收藏30余年的普洱老茶，细致地“梦飞沐浴”——“悬壶高冲”——“玉液回壶”……这个极具中国传统文化意韵的泡茶过程演绎出“万字散茶”的独特味道，让人不禁联想到大洋彼岸至今还在为投资普洱茶雄心勃勃的美国收藏家大卫霍夫曼。“有许多炒作和市场行为，但这些没法吸引我。”大卫霍夫曼说，“我只在意味道。”

　　“不瞒你说，我喝掉了朋友300万(元)的普洱茶，又喝了自己100万(元)的茶，才得以入门普洱茶。”黄刚以其特有的南方高音、课堂讲学般的激动语气说，“普洱茶的魅力就在于两个字——变化。”

　　黄刚是世界茶文化交流协会副会长，这些年来一直从事茶文化的研究与教育。他对于普洱茶的认识已经到了一定“境界”：“变化是普洱茶的精髓，它几乎每分钟都在变化：放在同一个仓库里不同位置的茶味道不一样；即使在同一个位置，不同片的茶味道也不一样；同一片茶的不同位置味道还不一样；现在泡和过两个月再泡，它的味道也是