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2011年12月5日资讯:普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。
现代皇家普洱茶膏制作工艺简述
清代的普洱茶膏制作工艺,在可查阅的资料中显示:其制作经过186道工艺,全程需要大于72天的周期。其中最主要的重点有三个:
一、是全年中只有特定的几个月可以制作
二、是使用花梨木为炭保持温度
三、是采用北京玉泉山之水为提取介质现代工艺常温仿生浸提技术很好的。
根据这三个重点来保证所生产的普洱茶膏的品质。
(一)常温即生产过程保持相对稳定的温度,温度控制在40℃左右。这与清宫工艺以花梨木为碳保持温度异曲同工,都是为了更好的析