”？当然这是不可能发生的结果，只是福建的茶界有不少人被当前的红茶势头吓晕了而已。现在的确不少茶界人士在与笔者交流时对红茶的未来充满信心，很多人认为“立顿”就是一个鲜活的例证！茶叶市场是不是真的会朝着红色一路走到底呢？笔者相信这个事实也永远不会发生。因为饮茶作为一种休闲饮食的生活习惯，和饮酒习惯一样受到市场变化的影响，并具有流行与变化共存的特点。如在啤酒流行之前，中国人还很少接触啤酒，当啤酒成为大众饮品时，许多人认为啤酒占据市场主流是不可动摇的，包括高端消费人士也曾支持这样的观点，但现在的事实却不是这样，在发达地区的中高端人群中洋品牌红酒几乎取代了啤酒。就拿茶叶来说吧，早年的云南“普洱茶”被炒作得红遍全国，那时茶叶界人士也开始只看好“普洱茶”，全国各地产茶区都有人在生产“普洱茶”，在福建市场亦是如此。可对“普洱茶”来说实在是好景不长，尽管那时“普洱茶”被炒成几乎等同于治病良药，包括能治胃病等，但在福建市场“铁观音”还是把“普洱茶”给打败了。近年来福建红茶的崛起，又改变了