一是普洱茶膏经发酵后，其大量的衍生物质，基本上属于小分子，有利于人体的胃肠道的吸附，刺激性小。绿浆与乌龙茶及普洱生茶则不同，虽然它们内含的茶多酚高于普洱茶膏，但茶多酚内含的很多物质是大分子，空腹饮用，会对人的胃肠产生强烈刺激。因此体质转弱的成人和儿童经常被告知。慎饮绿茶。更不能空腹饮用绿茶。中医所说的绿茶"寒性大",恐怕都与其内含的大分子有关。同样，未经人工发酵与自然发酵过程的普洱茶（我们俗称普洱生茶）,也不能空腹饮用，原因也是分子量太大。冈此。除普洱茶生茶外。自然发酵并达到20年以上的普洱茶和陈化3年以上的普洱熟茶同普洱茶冒-样都具有"暖胃"的功效。只是普洱茶有的表现要优于它们，其主要原因都与小分子有关。

二是普洱茶茶内含的果胶物质远高于其他茶类。它不仅体现很好的吸附性，又能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用；同时又能保