另外，必须指出，岩茶今年依然保持强劲的上升势头，肯定还是茶叶市场的主角。

　　2013年的岩茶在口味上也将有所变化。回归传统，将是今年岩茶主旋律，火功将有变化，中火将基本取代岩茶初热时的轻火。

　　“今年岩茶市场将更加成熟”

　　刘国英，武夷山茶业同业公会会长、高级农艺师

　　今年的岩茶市场整体比较平稳，无论是品质还是价格、市场，都不会出现太大变化。与去年同期相比，今年武夷山的气候相当不错，当然要说今年岩茶的品质，我们还要等等看。

　　在前几年的“岩茶热”中，行业内蜂拥卖岩茶，原料茶价格猛涨，所谓正岩茶随处可见，名不副实的天价茶层出不穷，岩茶市场陷入混乱。

　　但从去年下半年开始，岩茶市场逐步回落并理性调整。其中一个重要的标志就是去年原料茶价格与前年同期相比基本持平，有些甚至还出现下降。这说明经过为期几年的成长，褪去初时的狂躁，岩茶市场开始步入成熟期。

　　“品牌化连锁经营将成趋势”

　　危赛明，福建茶叶进出口有