品赏碧螺春是一件颇有情趣的事。品饮时，先取茶叶放入透明玻璃杯中，以少许开水浸润茶叶，待茶叶舒展开后，再将杯斟满。一时间杯中犹如雪片纷飞，只见"白云翻滚，雪花飞舞"，观之赏心悦目，闻之清香袭人，端在手中，顿感其贵如珍，宛如高级工艺品，令人爱不释手。

　　茶联，茶诗，茶词为证

　　洞庭碧螺春，茶香百里醉。

　　洞庭帝了春长恨，二千年来茶更香。

　　入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉。

　碧螺春

　　清·陈康祺

　　从来隽物有嘉名，物以名传愈自珍。

　　梅盛每称香雪海，茶尖争说碧螺春。

　　已知焙制传三地，喜得揄扬到上京。

　　吓煞人香原夸语，还须早摘趁春分。

　　碧 螺 春

　　清·梁同书

　　此茶自昔知者稀，精气不关火焙足。

　　蛾眉十五采摘时，一抹酥胸蒸绿玉。

　　纤衫不惜春雨干，满盏真成乳花馥。