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红 茶
接下来,我们将进行红茶的泡制。
泡制红茶,我们采用的是紫砂茶具:紫砂壶和紫砂杯。用紫砂茶具泡茶可使茶香保持长久,而且味道纯正。
现在,由我们的主泡小姐从茶荷中取出适量红茶投入壶中。在我国,最著名的红茶要数云南的“滇红”和福建祁门的“祁红”。今天我们所用的茶叶是草霉果味红茶。现在仍然由我们的主泡小姐采用凤凰三点头的方法向壶中注水。红茶的泡制时间为2--3分钟。
茶对人们的生活有许许多多的好处。茶是万病之药,还可做成各种食品、饮料。在中国,各民族都有自己的饮茶文化,如藏族的酥油茶,蒙古族的咸奶茶、傣族和拉祜族的筒香茶、回族的罐罐茶等。茶与婚礼、祭祀、宗教、诗歌、戏曲等也有着密切的关系。在中国,有关茶文化的诗歌、对联有很多很多。有这样一个传说:有一次,苏东坡去拜访一个绅士。当侍从去向绅士禀报时,该绅士正在练习书法,他头也不抬地只说了一声:“坐,