马头岩肉桂品评－－

第一次听到 “马头岩”这个名字是六七年前的事了，记得是熟识的一位茶道老师被北京的武夷茶商隆重请去品茶，回来后对当日品饮的一泡马头岩肉桂赞不绝口，甚至推崇为武夷最好的肉桂产地。当年与那泡马头岩肉桂失之交臂是个遗憾，但同时也成为一个疑问存在心底，马头岩的肉桂是什么滋味？有怎样的特色？如何当得如此的盛赞？所有的期待、所有的疑问都将在今天被一一揭晓。

本次我们有幸找到同产于马头岩的两泡肉桂，一泡普通级别、一泡金奖级别，同时以盖碗冲泡，以体会此肉桂名产地茶品的特色。

用具：白瓷盖碗、公道杯、品茗杯

投茶量：5克

水：香山地区矿泉水

第一泡：

水温：沸水

方法：顺碗边注水

浸泡时间：30秒

品评：

普通：茶汤汤色橙黄明亮，滋味浓醇，刺激度较强，微苦涩回甘，香气浓醇持久，桂皮香清晰、果香浓。

金奖：茶汤汤色橙黄浓艳、透亮度更佳、汤质厚，滋味浓郁醇厚饱满，刺激强，苦涩、回甘强烈，入口