为一项新宠的冒出，能使它“激进”到挤夸其它茶类，成为所有人杯中追寻的目标。不过，六大茶类在近几年中，消费市场的确也发生一些变化，最早由于台湾乌龙茶的导入带动了“安溪铁观音”的大发展，那时的市场是铁观音一枝独秀，但市场趋于理性，谁也没有跟风来生产铁观音，至今的铁观音市场依旧保持强势；后来是普洱茶热，由于普洱茶的激进行为（所谓香港入仓，台湾出仓）导致今天的市场衰退；由于武夷岩茶（大红袍）具有不可复制性，岩韵霸气十足，又是国礼产品，其销量稳中有升，没有出现像所谓新宠的变革；而红茶市场则有金骏眉（实际上就是正山小种的精品茶）异军突起，高利润的诱使，让一些绿茶产地忘乎所以，以为只要是红茶也能有高利润回报，再加上游资的导入，一时红遍全国，这一变化是明显的；湖南黑茶本来就有游资在普洱茶之后所瞄准的对象，恰逢上海世博会入选中国世博十大名茶契机，广为炒作，尤其抓住茯茶中“金花”（冠突散囊菌）于健康有益概念不放，着实成了“冬天里的一把火”而火起来。