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白茶行业关注:近年来,三明市充分利用本地高山优质乌龙茶和高山红茶的自然条件,大力发展区域特色茶叶品牌。
白茶世界网关注:大田屏山大方广茶叶有限公司的茶园里到处杂草丛生,几乎每片茶叶都有被虫子留下的痕迹。让人惊讶的是,用这里的茶青制成的台湾东方美人茶,每公斤售价高达几千元。这到底是为什么呢?
大方广公司负责人介绍说,他们的茶园从一开始种就不去喷除草剂,而是让茶叶自然生长,这样就会长出绿叶蝉来吸食茶叶。这种茶叶做出来就有特殊性的蜜香、水果香。
屏山东方美人茶的茶苗从台湾引进,种植和制作也借鉴台湾工艺。除了原生态种植外,制茶还采用与常规“闷后炒”完全相反的“炒后闷”工艺,使东方美人茶的发酵程度达到60%,有的高达75-85%,而一般茶叶的发酵程度大多在30%左右。天然的风味,让东方美人茶深受市场青睐,获得了国际名茶金奖等奖项。