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时下梅雨期,宁波连日来暴雨频繁,空气水汽凝重。居家陈茶如果存储不当,容易受潮、发霉。而且,越是名贵的茶叶,越是难存储。
不同类型茶叶保质期不同 受潮与否一捏便知
梅雨期茶叶吸湿及吸味性相对较强,茶叶较易发霉或异味化。一位多年从事茶行生意的茶商告诉记者,茶叶并不是没有“过期”一说,绿茶等不发酵茶保质期约1年,乌龙茶系列半发酵茶可以延至2年,红茶系列则可延至2到3年,普洱茶原则上存储时间越长越好。
记者走访了市内金钟茶城、二号桥茶市部分茶行,大部分茶叶均以茶罐、牛皮袋、铝箔袋、尼龙袋等封闭容器来存储茶叶。宁波茶叶流通协会副秘书长宋光华说,之所以密封存储茶叶,是因为茶叶一旦水分超过7%,便会逐步氧化霉变;水分超过10%,茶叶风格彻底改变而需要丢弃。此外,因为具有吸潮功能,石灰膏和炭包也可以用于存储茶叶。
宋光华支招市民如何辨别茶叶的受潮情况。以绿茶为例,市民可用手指捏住一小撮茶叶,茶叶粉碎则表明受潮较轻;部分茶叶粉碎但出现