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位于绍兴县平水镇境内的东方茶业有限公司今年也把眼光投向红茶产业。“为了把‘日铸红’打造成顶级红茶,我们请来了有着40年制茶经验、参与制订国家级红茶评审标准的评样师孙张林前来品评把关。”该公司老总钱宝良说。目前,该公司生产试销了第一批35公斤“日铸红”红茶,同样受到市场关注。
在诸暨,绿剑茶业、沁露茶叶专业合作社等几家茶企也已尝试开发加工红茶。但从企业传出的信息看,由于还处在尝试阶段,红茶产量都不多。“目前主要是尝试,希望能得到市场的认可。”诸暨市湖里茶叶专业合作社负责人金永光说,他们去年尝试把夏秋茶制作成了红茶,共生产了近300斤。
相比之下,新昌地区的红茶生产走在最前列。目前,该县已有多个红茶试制定点茶场,当地农业部门采取各种措施,试图生产加工出高品质红茶。如今,该县已试制了10多批红茶,在红茶生产方面取得了突破性进展